立即注册找回密码

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 29|回复: 0

仙乐健康:专注益生菌软糖配方研发/提供益生菌产品一...

[复制链接]

2977

主题

3034

帖子

9301

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
9301
发表于 2021-3-18 16:22:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
近年来,伴随着消费升级,人们对“健康基因”益生菌的关注也日益增长,即便在大部分产业都或多或少受到疫情影响的情况下,益生菌产业也依然坚挺,并且有蓬勃的趋势。而在营养保健食品休闲趋势的浪潮下,软糖形态的营养保健食品也越来越受到欢迎。作为一家全球知名的营养保健食品综合服务提供商,仙乐健康在益生菌软糖配方研发和生产方面累积了丰富经验,能够为海内外客户提供专业、稳定、高效的益生菌产品一站式解决方案。

在众多的益生菌产品中,营养软糖形态因美味、健康、营养、便携等特点,受到了更多消费者的认可。为实现“让益生菌活在软糖里”的目标,仙乐健康不断摸索益生菌软糖配方及工艺,从加工温度、pH、时间等方面测试活菌存活率,并通过均匀性测试确保益生菌在软糖中存活并且分布均匀,同时还进行了益生菌专业检测及专业口感测试.确保益生菌软糖的口感与品质。



在益生菌软糖的研发和生产中,首先要解决的是益生菌存活率的问题。由于益生菌是非常敏感的生物,如何在软糖的高温、高湿度、低pH生产过程下存活下来,需要从菌株的选择、生产环境的控制、工艺的实现、配方的优化、检测方法等多方面综合考虑。

其中,在生产条件方面,仙乐健康在2014年就建成了独立的益生菌车间,致力于配方工艺和生产环境的研究。车间具备严格的温度、湿度控制,能有效降低生产损耗,同时具备自主充氮包装工艺等能力,每一步都设定了严格的工艺参数,确保菌株活性在整个生产过程中的稳定性。

而在原料选择方面,经过长时间反复的菌株分析与检测,仙乐健康最终选用了来自凯爱瑞集团的益生菌GanedenBC30,突破技术的瓶颈,将凝结芽孢杆菌GBI-6086与软糖结合起来,成功开发推出GanedenBC30益生菌软糖。据悉,由仙乐健康推出的这款GanedenBC30益生菌软糖,通过软糖配方和工艺的优化,可实现24个月活菌保证,同时确保产品的品质与口感,真正实现了“让益生菌活在软糖里”的目标。



一直以来,仙乐健康都以“引领营养科技,为健康增值”为企业使命,不断研究益生菌食品的零食态趋势以及益生菌软糖的技术实现路径,致力于为全球客户提供更多的包括益生菌软糖配方研发、制造、包装和物流在内的营养保健食品一站式解决方案,助力品牌方领跑益生菌市场。


回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则