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奈雪的茶:经此一“疫” 重新思考盈利模式/

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发表于 2020-3-20 14:30:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
奈雪的茶:经此一“疫” 重新思考盈利模式

目前,各省市地区逐步调整的防控级别,一度关闭的堂食服务正在缓慢有序恢复。备受年轻人追捧的新式茶饮也逐步放开堂食,以茶饮店奈雪的茶为例,在严格的规定下,广州少数奈雪门店也限制性地开放堂食,目前客户需求量大,但奈雪的茶相关负责人向记者表示,即便如此,相较于堂食还是更鼓励大家线上下单,通过第三方外卖取餐或到店自取后带回家饮用。



线上的预埋部署是抗击疫情期间,奈雪能够灵活调整策略的基础。而这次疫情也让企业开始重新审视盈利模式的搭建。“经过这次疫情,我认为新式茶饮行业也应该具备更多元化的销售模式,在线下受到较大影响时也不会大伤元气。另外也可以更丰富自身产品线和销售平台,确保不会因为单一环节受限而带来较大压力。”奈雪的茶创始人彭心表示,接下来会重新思考堂食、外带、外卖、零售四种产品结构和盈利模型,并重新进行资源配置。



至于疫情是否会影响到奈雪的茶今年门店拓展计划,彭心表示“目前来看,受疫情影响,一季度的开店进度会有一些延迟。但公司已有全面部署,等到合适的时机便可快速启动。我们会根据疫情变化和国家政策再做调整,并时刻最好准备,在疫情过后迅速投入到正常运营中。”


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