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发表于 2020-1-11 10:35:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
奈雪的茶创始人做客人民日报:为消费者打造一种美好的生活方式

“奈雪希望通过努力让大家认可新式茶饮也是一种时尚、健康、美好的生活方式。”2019 年 12 月 10 日,奈雪的茶创始人彭心受邀做客人民日报新媒体《问道》节目,与主持人深入交流了奈雪的创业故事,并对新式茶饮的发展趋势发表了独到见解。

奈雪的茶创始人彭心做客人民日报客户端《问道》

《问道》作为最具公信力和影响力的人民日报客户端所倾力打造的高端访谈节目,自上线起就引起广大商界名人、行业顶级学者以及专家代表的热切关注。节目旨在通过与不同领域杰出人物的对话,融入各行业的启示,用正确的价值观向年轻后来者传递人生、商业之道。

在节目当中,彭心介绍了奈雪独特的研发流程,并透露了爆款产品是如何打造而成。“甄选自带清香的高端产地橙子,选用一颗橙子榨汁,另一颗橙子切片的形式,再用茉莉毛尖的茶汤、橙汁和冰块糅合在一起,最后创新搭配青柠檬和黄柠檬在其中,使得整杯饮品口感非常清爽。”这是奈雪爆款产品“霸气橙子”的制作过程,看似简单几步,背后却是无数次的尝试和迭代。

鲜灵感是彭心用来描述茉莉花茶的词语。“作为中国传统的茉莉花茶,在新式茶饮当中,其鲜灵感是必须得表现出来的。”所以即使高品质的茶叶与橙子一样昂贵难寻,奈雪依旧在不同的水果茶中,精选了三款不同产地的茉莉花茶与不同水果组合搭配,以达到最佳的口感。

对于奈雪的爆款产品也是行业首创的芝士鲜果茶,彭心直言:“除了长时间的技术积累和经验储备外,多达上万名员工的规律性培训、拥有整个行业的供应链上游资源、研发与市场团队的超强执行力才是最重要的。”短短两周就在全国上线一款全新产品,这在过去的茶饮行业是无法想象的。而在奈雪,这成为了可能。从草莓蛋糕上获得灵感后,彭心与研发团队通过不断试验精心搭配了水果品种、用量、奶盖配比、茶汤比例,随后迅速在全国数百家门店铺开,成功打造了奈雪的招牌产品,也为整个行业提供了良好的示范。

奈雪的茶创始人 彭心

近日,正值奈雪创立四周年,奈雪在深圳大本营建造了一间面积达千方的奈雪梦工厂。彭心表示“奈雪梦工厂就是我们的技术研发高地。1000 平方的面积划分为 15 个体验板块。不仅有新式茶饮,传统茶冲泡体验,还有世界烘焙大师的作品展长廊。我们从台湾、日本、法国等地招募了近百名冠军师傅入驻,以提升整个团队烘焙的水准和品质。每一个师傅带着团队在店里演绎他们的作品,再通过产品的销量来做评判,规划后续全国几百家门店的产品。”用一家门店,来实现研发以及选品,还加入了消费者的参与,这在新式茶饮及烘焙行业,都是极为罕见的一次大胆尝试。

为了加强与消费者的互动体验,奈雪梦工厂还在店内增设了新零售的板块,不仅有奈雪的周边等零售产品,还有与国际知名艺术家合作定制的茶具、日用品等。消费者在奈雪的消费积分,还可以兑换娃娃机夹取机会,形成了顾客体验的闭环。

奈雪为新式茶饮赋予了全新的生活场景。中国是茶的故乡,彭心从创立奈雪之初,就坚定地要将传统茶文化传承下去,让更多年轻人爱上中国茶。奈雪通过研发优质的鲜果茶,将年轻人与博大精深的茶文化拉近,而随着年轻人对于健康养生的注重,奈雪的无糖茶、名优茶则绝佳契合了当代年轻人的消费需求,让越来越多的年轻人接触并爱上了传统茶。

在节目最后,彭心表示:“我希望奈雪能够让茶文化变成年轻人真正喜爱的一种生活方式,再去影响到全球。希望奈雪能够成为一个全球性的品牌,做中国茶文化走向世界的创新者和推动者。”



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