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进口红酒需要冰镇吗 有哪些注意事项:国际酒店用品展

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发表于 2019-2-4 18:31:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
进口红酒需要冰镇吗 有哪些注意事项:国际酒店用品展

  说起进口红酒,随着人们的口袋里的收入越来越多,自然对生活品质也有了更高的要求。随着进口博览会的日益临近,越来越多的进口红酒和其它进口产品会进入我们的生活。适合的温度对进口红酒很重要,那来看看进口红酒需要冰镇吗。

  进口红酒需要冰镇吗,这涉及到葡萄酒的适饮温度的问题。红酒、起泡酒和甜酒的适饮温度较低,介于6℃至13℃之间,因此在喝之前需要经过轻微或者充分冰镇。红葡萄酒的适饮温度比较高,为13℃至18℃,很多人都以为它不需要经过冰镇。实际上,由于空调和暖气的使用,正常室温一般都超过红葡萄酒的适饮温度,所以在饮用前稍微冰镇一下会更好。一些酒体轻盈的红酒,例如佳美(Gamay),在冰镇后果香更加馥郁,口感更佳。

  此外,葡萄酒不同的适饮温度也决定了冰镇时间的长短。一般而言,甜酒、起泡酒和白葡萄酒所需的时间比较长,红葡萄酒次之。因此,不论你是举办品鉴会,或是聚会,你都需要预留充足的时间。冰箱是许多人冰镇葡萄酒的首选,实际上冰箱的冰冻效率慢。此外,冰箱中不同的食物容易“污染”葡萄酒的风味。所以,使用冰箱进行冰镇之前,你需要确保冰箱整洁,且预留多一点时间。如果你选择冰桶这种专业的工具,那么你要提前准备足够的冰块与水,它们的比例约为1:1,总共的体积约为冰桶容量的3/4。使用冰桶进行冰镇,红葡萄酒一般只需冰镇3-5分钟。

  所以,上文回答了进口红酒需要冰镇吗,适合的温度才能保证红酒的品质。

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